Cara Membuat Soto Lamongan Enak dan Mudah

Tak bisa dipungkiri bahwa hampir setiap masyarakat Indonesia sering mencari referensi terkait cara membuat Soto Lamongan. Seperti yang diketahui, setiap daerah di pelosok Indonesia pasti memiliki resep soto sesuai dengan kotanya masing-masing. Beberapa soto terkenal yang terkenal hingga seluruh Indonesia adalah soto Betawi, soto Kudus, soto Sokaraja dan lain sebagainya. Sama halnya dengan Lamongan, Jawa Timur yang terkenal dengan resep soto Lamongannya.

Daerah ini memang populer berkat cita rasa masakannya yang melegenda. Selain berkat warung-warung makan Lamongan yang berada di setiap wilayah Indonesia, Soto Lamongan juga cukup populer bagi masyarakat yang menyukai makanan-makanan berkuah. Yang menjadikan cara membuat Soto Lamongan begitu spesial adalah bumbu koya yang jarang ditemui di soto-soto daerah lainnya.

Cara membuat Soto Lamongan berbeda dengan pembuatan soto lainnya dikarenakan kuah kuningnya yang khas. Sebenarnya, cara membuat Soto Lamongan bisa dikatakan mudah karena hampir semua bahan yang digunakan bisa ditemukan dimana saja. Bagi Kawan Zonamasak.com yang sangat menyukai masakan ini, bisa datang langsung ke warung-warung soto Lamongan yang sangat mudah dijumpai dimana saja.

Akan tetapi, tidak ada salahnya jika sesekali kawan membuat soto Lamongan sendiri di rumah. Mengingat bahan yang digunakan sangat mudah ditemukan dan cara membuat Soto Lamongan juga terbilang mudah. Oleh karena itu, untuk mempermudah kawan zonamasak.com membuat masakan lezat ini, kali ini akan diulas terkait bagaimana cara membuat Soto Lamongan.

Cara Membuat Soto Lamongan

Bahan-bahan:

Ayam sebanyak 300 gram
Lengkuas 2 cm dimemarkan
Serai 2 batang dimemarkan
Cengkeh 1 butir
Air 1.700 ml
Perasan jeruk nipis 2 sdt
Garam 1 sdt
Minyak goreng
Kecap manis 1 sdm

Bumbu halus:

Kunyit 2 cm
Bawang putih 4 siung
Bawang merah 8 siung
Ketumbar 1 sdt disangrai
Jahe 2 cm
Kemiri 3 butir disangrai
Merica 1 sdt

Bahan Pelengkap:

Cabe rawit
Telur rebus 2 butir
Tauge 100 gram
Kol 30 gram diiris tipis
Soun kering 30 gram
Bawang putih 1 sdm digoreng
Seledri 1 batang diiris tips

Cara membuat soto lamongan:

Hal pertama dalam proses dan cara membuat Soto Lamongan adalah merebus ayam dengan air, cengkeh, garam, lengkuas dan serai hingga mendidih. Pastikan rebusan mulai tercium aroma harum, ayam terasa lunak dan terdapat minyak dalam air kaldu.
Setelah matang, angkat ayam kemudian goreng hingga kering.
Ayam yang telah digoreng lalu di suwir-suwir sesuai dengan selera.
Cara membuat Soto Lamongan selanjutnya adalah menumis bumbu-bumbu yang telah dihaluskan. Setelah tumisan bumbu harum dan matang, segera masukkan ke dalam kaldu ayam dan masak hingga air menyusut dan tersisa 1000 ml. Jangan lupa untuk menambahkan kecap manis dan jeruk nipis sebagai cita rasa yang khas dari soto tersebut.
Cara membuat Soto Lamongan kemudian dilanjutkan dengan menyeduh toge dan soun agar lunak menggunakan air panas di tempat yang terpisah. Jika sudah lunak, bisa ditiriskan dan mulailah memotong telur yang telah direbus dan dikupas dari kulitnya menjadi beberapa bagian sesuai selera.
Terakhir, letakkan suwiran ayam beserta dengan kol, soun dan toge didalam sebuah mangkuk saji dan siram dengan kuah soto panas.
Sebagai tambahan, taburi bawang putih goreng, cabai rawit dan seledri beserta dengan potongan telur rebus di atas soto Lamongan yang panas.

Mudah bukan cara membuat Soto Lamongan ini? Apalagi, makanan khas tersebut juga tidak memerlukan bahan-bahan atau alat khusus untuk membuatnya. Untuk saran penyajian, soto Lamongan akan sangat nikmat jika disantap dengan nasi putih hangat.

Selain itu, soto ini juga akan lebih lezat jika dinikmati saat benar-benar masih hangat. Oleh karena itu, jikatidak segera disantap,Kawan bisa menghangatkannya terlebih dahulu saat akan dimakan. Demikian ulasan terkait cara membuat Soto Lamongan. Bagi kawan zonamasak yang tertarik untuk membuat salah satu makanan khas Indonesia ini, cukup mengikuti langkah-langkah cara membuat Soto Lamongan yang telah diulas tadi. Selamat mencoba!