Resep Dendeng Sapi Kering

Resep Dendeng Sapi Kering renyah garing enak. Dendeng sapi kayaknya gak asing lagi, tapi ternyata ada yang kering dan basah. Disini akan dibuka rahasianya cara membuat garing saja, sebab kelihatannya banyak yang suka tekstur kering-kering nih. Resep Masakan yg satu ini cukup sederhana juga dan tahukah anda dendeng sapi bisa tahan lama bahkan berbulan-bulan asalkan benar menyimpannya.

Sesungguhnya, bikin dendeng sapi gampang sekali. Masalahnya, dendeng sering tidak optimal lantaran berasa keras saat dikonsumsi. Nah, untuk bikin dendeng, Anda dapat menggunakan sisi daging sapi apa pun, termasuk juga paha. Baiknya gunakan daging lokal. Pertama kali yg perlu dikerjakan menurut Resep Dendeng Sapi Kering yang benar adalah daging sapi dipotong tidak tebal, lantas beri bawang putih cincang, ketumbar, garam, serta sedikit asam jawa. Pakai beberapa bahan itu tuk melumuri daging sapi sampai bumbu meresap. Keringkan dengan sistem penjemuran. Jemur diatas wadah kedap hawa, serta janganlah lupa beri garam untuk mencegah bakteri masuk ke daging. Sistem pengeringan mesti dikerjakan dibawah cahaya matahari penuh supaya proses nya lebih cepat. Apabila telah kering, dendeng dapat segera digoreng / disimpan dahulu ke kulkas. Nah lengkapnya lihat resep cara membuat Dendeng Sapi sederhana Kering dari RESEP4.

Bahan bumbu Resep Dendeng Sapi

1 kg daging sapi & potong-potong
6 siung bawang putih yg bagus kemudian haluskan
Secukupnya garam
Secukupnya penyedap rasa

Kedua siapkan Bumbu tuk cabe :

>100 gram Cabe merah keriting
>4 buah cabe merah besar diulek kasar saja
>3 siung bawang putih
>4 siung bawang merah
>1 sendok makan air asam jawa , caranya ambil asam jawa lalu diberi air
>Air kaldu dari rebusan daging

Tata resep Cara membuat dendeng sapi kering :

- Pertama-tama Rebuslah daging dalam bentuk potongan besar, dengan bawang putih.
- Setelah daging empuk & air tinggal sedikit lalu angkat.
- Kemudian Potong-potong daging dengan cara searah serat tipis-tipis (+/- 1 mm) disarankan menggunakan pisau tajam.
- Lalu Pukul-pukul daging yng sudah diiris tadi kemudian masukkan kembali kedalam air kaldu.
- Sekarang Panaskanlah minyak goreng, masukkan daging dengan sedikit diperas airnya.
- Jangan diaduk, biarkan agak kering baru dibalik.
- Setelah rada menguning kemerahan, & busa minyak tinggal sedikit, angkat dan tiriskan dengan disimpan diatas ditissue makan. selesai yaa Resep Dendeng Sapitekstur Kering.

Sampai disini rasanya memasak resep diatas sudah selesai. tinggal kita tunggu saja makanan ini agak kering dan berwarna agak kecoklat-coklatan.

Keterangan resep masakan sederhana manis :
Durasi wkt Memasak: 1 Jam 30 Menit, porsi : 1 porsi ,

Mengandung : 194 Kalori