» » Cara Membuat Otak Otak Goreng Ikan Tenggiri
Edit

Cara Membuat Otak Otak Goreng Ikan Tenggiri

Otak otak merupakan salah satu makanan sehat yang dapat dijadikan sebagai cemilan santai. Otak otak ini sangat banyak disukai oleh semua orang terutama anak-anak. Makanan ini juga bisa dijadikan sebagai bekal untuk anak berangkat sekolah. Selain rasanya yang enak dan gurih. otak otak termasuk dalam golongan makanan sehat. Akan tetapi anda harus membuat otak otak ini dengan hasil olahan tangan sendiri supaya lebih meyakinkan lagi kalau makakan ini benar-benar sehat. Makanan yang terbuat dari olahan tangan sendiri sudah pasti terjamin kualitas kesehatan dan kebersihannya. Untuk resep otak otak kali ini akami buat dengan menggunakan bahan dasar daging ikan tenggiri yang berkualitas baik, sehingga membuat makanan ini menjadi lebih enak lagi. Untuk proses memasaknya nanti akan kami buat dengan cara digoreng. Baiklah, dibawah ini merupakan resep membuat otak otak ikan tenggiri.
Cara Membuat Otak Otak Goreng Ikan Tenggiri
Bahan :
  • 300 gr daging ikan tenggiri segar ( giling halus )
  • 100 gr tepung sagu yang berkualitas baik
  • 1 butir telur ayam
  • 1 batang bawang daun polong ( iris halus )
  • 30 ml santan kelapa kental
  • 3 siung bawang putih ( haluskan )
  • 5 butir bawang merah ( haluskan )
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok makan gula pasir
  • 1 sendok teh garam halus
  • air untuk merebus secukupnya
  • minyak untuk menggoreng secukupnya
Bahan Pelengkap :
  • sambal kacang yang sudah siap pakai secukupnya
Cara Membuat Otak Otak Ikan Tenggiri :
  1. Campurkan daging ikan tenggiri yang sudah digiling halus dengan tepung sagu
  2. Tuang santan kental dan masukkan irisan bawang daun polong juga bumbu yang dihaluskan
  3. Masukkan telur lalu tambahkan gula pasir, garam dan merica bubuk
  4. Uleni semua bahan dengan tangan sampai adonan menjadi kalis
  5. Ambil adonan secukupnya lalu bentuk memanjang dengan ukuran sesuai selera ( lakukan sampai adonan habis )
  6. Rebus otak otak yang sudah dibentuk dalam air mendidih sampai mengapung, angkat
  7. Setelah direbus, rendam otak otak didalam air es kira-kira selama 5-10 menit, angkat tiriskan
  8. Panaskan minyak kemudian goreng otak otak sampai benar-benar matang, angkat tiriskan
  9. Otak otak goreng ikan tenggiri siap untuk dinikmati
Demikian Resep Membuat Otak Otak Ikan Tenggiri. Sajikan makanan ini dengan dituangi bumbu sambal kacang sehingga otak otak ini memiliki rasa yang lebih nikmat. Semoga bermanfaat untuk anda sebagai pembaca.